Analysis of the administrative process for obtaining the Sanitary Notification for processed foods in Ecuador
DOI:
https://doi.org/10.55204/trc.v6i1.e654Keywords:
Sanitary Notification, administrative process, processed foods, public policiesAbstract
The Sanitary Notification is an essential and mandatory instrument for the production and marketing of processed foods in Ecuador. This study focuses on identifying and subsequently analyzing the process that users must follow to obtain the Sanitary Notification for processed foods. The study is exploratory, descriptive, and analytical. The public policy issued from 1988 to 2013 was analyzed. In 2013, the online system for obtaining the Sanitary Notification through Ecuapass was proposed. The results show that the process of obtaining this certification is very complex and slow, since the Ecuapass system uses three stages depending on the user profile (Legal Representative-Technical Manager-Legal Representative). This fragments the overall process and contributes to the service not complying with the Constitutional mandate (Article 227), which requires that the services provided by the Public Administration be effective, efficient, and of high quality. The existence of structural problems (small landholdings and rural unemployment), economic factors (high costs), and environmental issues (soil erosion) further contributes to the limited applicability of this instrument, which is why producers/artisans/entrepreneurs perceive this benefit as minimal in relation to the effort made to obtain it
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