E. J. Farfán Alvarado y S. M. Torres Segarra, «Calidad microbiológica de ensaladas cocidas expendidas en el mercado 10 de Agosto de la ciudad de Cuenca - Ecuador; mayo 2023», Tesla rev. cient., vol. 4, n.º 1, p. e298, mar. 2024, doi: 10.55204/trc.v4i1.e298.