D. M. Chacha Tene, H. G. Palacios Leon, K. G. Salazar Llangari, y D. R. Ñacato Estrella, «Monitorieo de los Cambios Fisicoquímicos durante la Fermentación Cervecera mediante un Sistema Inteligente Basado en IoT», Tesla rev. cient., vol. 6, n.º 1, p. e683, mar. 2026, doi: 10.55204/trc.v6i1.e683.