M. A. Carrera Quintana, E. C. Cacuango Licto, V. T. Villa Cox, y A. Reigosa Lara, «Desafíos en el ámbito gastronómico para el uso de las tecnologías de información y comunicación (TIC) emergentes en el proceso de enseñanza – aprendizaje en el centro de formación artesanal mitad del mundo del Cantón Cayambe», Tesla rev. cient., vol. 5, n.º 1, p. e452, mar. 2025, doi: 10.55204/trc.v5i1.e452.