Carrera Quintana, M.A. (2025) «Desafíos en el ámbito gastronómico para el uso de las tecnologías de información y comunicación (TIC) emergentes en el proceso de enseñanza – aprendizaje en el centro de formación artesanal mitad del mundo del Cantón Cayambe», Tesla Revista Científica, 5(1), p. e452. doi:10.55204/trc.v5i1.e452.