Carrera Quintana MA, Cacuango Licto EC, Villa Cox VT, Reigosa Lara A. Desafíos en el ámbito gastronómico para el uso de las tecnologías de información y comunicación (TIC) emergentes en el proceso de enseñanza – aprendizaje en el centro de formación artesanal mitad del mundo del Cantón Cayambe. Tesla rev. cient. 2025;5(1):e452. doi:10.55204/trc.v5i1.e452