Carrera Quintana, M. A.; Cacuango Licto , E. C.; Villa Cox, V. T.; Reigosa Lara , A. Desafíos en el ámbito gastronómico para el uso de las tecnologías de información y comunicación (TIC) emergentes en el proceso de enseñanza – aprendizaje en el centro de formación artesanal mitad del mundo del Cantón Cayambe. Tesla rev. cient. 2025, 5 (1), e452. https://doi.org/10.55204/trc.v5i1.e452.