Carrera Quintana, M.A. et al. 2025. Desafíos en el ámbito gastronómico para el uso de las tecnologías de información y comunicación (TIC) emergentes en el proceso de enseñanza – aprendizaje en el centro de formación artesanal mitad del mundo del Cantón Cayambe. Tesla Revista Científica. 5, 1 (mar. 2025), e452. DOI:https://doi.org/10.55204/trc.v5i1.e452.